Beschrijving
Deze glazen fermentatiepot (drie maten) met luchtslot, helpt bij het fermenteren van voedsel door een gecontroleerde omgeving te creëren. Het luchtslot zorgt ervoor dat koolstofdioxide (CO2), een bijproduct van het fermentatieproces, kan ontsnappen, terwijl zuurstof, dat schimmels en bederf kan veroorzaken, niet naar binnen kan. Zo ontstaat een anaerobe omgeving die ideaal is voor de groei van nuttige bacteriën die het fermentatieproces ondersteunen.
Het luchtslot of waterslot is een essentieel onderdeel. Deze laat CO2 uit de pot ontsnappen en voorkomt dat zuurstof en andere ongewenste micro-organismen naar binnen komen.
Artikel naam
Inmaak- en fermentatiepot L
Artikel nummer C2174
Productafmetingen in cm L + D ø 11,3 x H 24,8
Materiaal 95% glas, 2% silicone, 2% roestvrij staal, 1% blik
Netto gewicht 0,725 kg
Barcode 8714982287268
Fermentatie:
De bacteriën die in het voedsel aanwezig zijn, zetten suikers om in zuren en andere stoffen, wat resulteert in de kenmerkende smaak en textuur van gefermenteerde producten
